• Spray antiadherente PAM® Original
• 3 libras de paleta de cerdo deshuesada, cortada en trozos grandes
• 2 latas (6 oz cada una) de pasta de tomate Hunt’s®
• 1/2 taza de mayonesa ligera
• 3 cucharadas de salsa BBQ de mostaza y miel de Hunt’s®
• 1 paquete (16 oz cada uno) de mezcla de ensalada de col tricolor
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 taza de pasas rubias
• 1 taza de salsa barbacoa Hunt’s®
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 paquetes (16 oz cada uno) de panecillos
• franceses (6 pulgadas), cortados por la mitad longitudinalmente

PASO UNO

Rocía el interior de la olla de cocción lenta con spray antiadherente. Coloca el cerdo en la olla de cocción lenta; extiende la pasta de tomate sobre el cerdo; no revuelvas. Cocina, tapado, a fuego LENTO durante 8 a 10 horas (o a fuego ALTO durante 4 a 6 horas).

PASO DOS

Mientras tanto, prepara la ensalada de col. Mezcla la mayonesa y la salsa de mostaza y miel en un tazón grande. Agrega la mezcla de ensalada de col y ambas pasas; mezcla hasta que esté bien combinado. Cubre y refrigera al menos 2 horas antes de servir.

PASO TRES

Desmenuza el cerdo cocido con 2 tenedores largos, mezclando con la pasta de tomate. Agrega la salsa barbacoa y la sal.

PASO CUATRO

Coloca 1/2 taza de cerdo desmenuzado sobre cada panecillo. Agrega 1/4 taza de ensalada de col. Sirve inmediatamente.