Cuando buscas una receta vegetariana llena de sabor para la cena, ¡tenemos justo lo que necesitas con nuestras papas al horno cargadas con coliflor a la barbacoa! Asa la coliflor con sazón de barbacoa y colócala sobre papas al horno con frijoles a la barbacoa y todos los condimentos de tu papa al horno perfecta.
30 MIN TOTAL TIEMPO
Vegetariano
Cena
Precalienta el horno a 450°F. Rocía una bandeja grande para hornear con spray para cocinar. Calienta la coliflor en el microondas según las indicaciones del paquete.
Coloca las papas en un plato refractario apto para microondas de 8 pulgadas. Pincha las papas varias veces con un tenedor. Cocina en el microondas a ALTO durante 6 minutos. Voltea las papas y continúa cocinando en el microondas hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, de 4 a 6 minutos más.
Mientras tanto, escurre cualquier agua que pueda estar en la coliflor y viértela sobre una tabla de cortar. Corta en trozos de ½ pulgada y colócalos en un tazón mediano. Rocía con aceite. Espolvorea el azúcar morena, la sal, el chile en polvo, el pimentón, la pimienta, la cebolla en polvo y el ajo en polvo sobre la coliflor y revuelve para cubrir.
Vierte la coliflor sobre la bandeja para hornear en una capa uniforme. Asa durante 15 minutos. Voltea la coliflor y muévela a un lado de la bandeja. Coloca las papas cocidas en la bandeja al lado de la coliflor. Continúa asando hasta que la coliflor esté dorada y la piel de las papas esté crujiente, de 6 a 10 minutos más.
Calienta los frijoles con salsa barbacoa en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que estén calientes, aproximadamente 6 minutos. Para servir, corta las papas por la mitad y machaca con mantequilla y crema agria. Cubre con frijoles barbacoa, queso, coliflor barbacoa y cebollas
