• Spray antiadherente PAM® Original
• 1 libra de carne molida de res magra (85% magra)
• 1/2 taza de salsa barbacoa Hunt’s®
• 1/3 taza de cebolla finamente picada
• 1/4 taza de migas de pan panko
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 tazas de arroz integral instantáneo, sin cocinar
• 1-1/2 tazas de mezcla de pimientos Birds Eye®
• 1 lata (de 8 oz cada una) de trozos de piña en jugo, sin escurrir
• 1/4 taza de agua
• 1/4 taza de ketchup Hunt’s®
• 1 cucharada de salsa de soja La Choy®
• 2 cucharaditas de ajo picado

PASO UNO

Precalienta el horno a 425°F. Rocía una bandeja grande para hornear con borde con spray antiadherente.

PASO DOS

Mezcla la carne de res, 1/4 taza de salsa barbacoa, cebolla, migas de pan, huevo, sal y pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Divide la mezcla en 24 porciones; forma firmemente albóndigas de 1-1/4 pulgadas. Colócalas en la bandeja para hornear.

PASO TRES

Hornea durante 15 minutos, hasta que estén doradas en la parte superior.

PASO CUATRO

Mientras tanto, cocina el arroz según las instrucciones del paquete, agregando la mezcla de pimientos.

PASO CINCO

Vierte la piña sin escurrir, la salsa barbacoa restante (1/4 taza), el ketchup, la salsa de soja y el ajo en una sartén grande antiadherente; lleva a ebullición, revolviendo constantemente. Reduce el fuego a bajo. Agrega las albóndigas cocidas y cocina a fuego lento hasta que las albóndigas estén cocidas (160°F), aproximadamente 5 minutos.

PASO SEIS

Airea el arroz con un tenedor. Sirve las albóndigas a la barbacoa hawaiana sobre arroz integral.